『 走在线美工，嗦粉克~ 』

“一碗一两，多菜少粉加豆泡。一碗三两，多粉少菜加鸭脚。”“再来份螺蛳~”南宁一家螺蛳粉店里，食客们扬声点着单。

说到螺蛳粉，绕不开那锅螺蛳汤:以螺蛳为原料，加上猪筒骨，再配以茴香、八角、桂皮……等几十种香料熬制成汤，文火慢熬的螺蛳汤具有麻而不燥，辣而不火，香而不腻的独特风采，成为当地小吃之冠。

手工螺蛳粉正是采用了传统的螺蛳汤大骨熬制方法,形成独特的口感，以酸、辣、鲜、爽、浓郁的大骨汤，不添加香精原料，口感纯正，没有科技狠活，每一锅料都很有锅气～

不锈钢碗里，粉是弹弹的，吸饱了汤汁的豆腐泡软软地趴在青菜上，酥香进味的鸭脚也一副勾人模样。

来自桂林漓江小石螺，石螺处理的干干净净，螺肉肥美，口感鲜美Q弹，入香料翻炒，香味扑鼻！

汤底，是一碗粉的灵魂所在，咱们的汤底都是新鲜现熬的！！

全用新鲜螺蛳和香料翻炒出来，加入大骨用小煤炉文火熬制3天熬出来，螺肉已经煮到松散，螺肉的鲜美和骨汤的浓香完全结合在一起。 30斤小石螺加上50斤大骨熬制满满的—锅浓缩汤底在线美工，浓香扑鼻！

配菜也是螺蛳粉的加分项， 当地粉店里配菜丰富，除了一众泡菜外，更有鸭脚，炸蛋等浓香入味的选项！

咱们螺蛳粉里面的泡菜也完全自制 ，不外采，制作出来的泡菜是自己也吃的！采用毛洲岛上鲜竹笋，武汉京东主图设计选取鲜嫩部分（去掉了老笋根），切丝洗净后，用地下水，瓦缸泡制发酵而成，味道醇正，并且根根脆嫩，细细品味，依然有鲜笋的味道。

酸豆角采用新鲜长豆角，经过晾晒水分后，用老酸坛泡制，豆角颗粒成型，闻起来无呛味、酸味醇正，口感脆爽。

辣椒油也是自己用香料熬制，用各种香料熬出来的辣椒底油，再制作辣椒红油!

红油也得到了螺蛳粉爱好者的力捧，给整个美味增色不少！

产品建模

米粉，选用晚稻米，手工制作，Q弹爽滑，不沾锅底，无需提前浸泡，更无须煮很久！

我们只做一个产品，每一个环节都自己把控，杜绝外采泡菜出了健康干净的需求外，也更好的满足了口味体验！ 炸腐竹，而绝非使用豆皮！用心体现在了每一份配料的细节里。

手工现做螺蛳粉完全还原了螺蛳粉粉店的制作标准，比工厂流水线的成品更有锅气！

半勺红油加在深棕色的汤里，口舌之欲就此被彻底引爆，吃的时候，往往是在微辣的咸鲜味在味蕾炸开的一瞬间，鼻涕眼泪就会一齐奔涌。这之后就是根本停不下来的嗦粉、吃料、再嗦粉的大循环。

最后的最后，螺蛳粉汤是一定要喝光的。然后揣着一身酸爽溜溜达达、踩着夏夜的风各回各家。

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可以喝汤的螺蛳粉 鲜石螺小锅熬制汤底

手工米粉 自泡酸笋酸豆角 现炸腐竹

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